Quibe vegetariano

Quibe vegetariano
Receita de Quibe vegetariano

Ingredientes:

1 xícara de trigo para quibe
2 colheres de azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassado
Suco de 1 limão
2 xícaras de grão de bico cozido e amassado
1 cenoura média ralada
1 caixinha de creme de leite ou creme de soja
2 colheres de folhas de hortelã picadas opcional
2 colheres de salsinha picada
Sal
Shoyu para pincelar

Modo de preparo:

Coloque o trigo de molho por 1 hora, escorra bem, misture os outros ingredientes
Coloque em um refratário bem untado, faça desenhos na superfície se quiser, com uma faca
Leve para assar em forno médio por 30 minutos
Um pouco antes de desligar o forno, pincele shoyu, para dar uma cor, mas não é necessário
Para facilitar existe no mercado grão-de-bico em caixinhas já cozidos, muito bom, eu usei esse