Torta Vegetariana de Legumes
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1/2 xicara (chá) de fibras
1/2 colher (sopa) de tempero pronto
2 colher (sopa) de queijo ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 tomate sem sementes e picado
1 abobrinha picada
1 cenoura ralada
3 ovos
farinha de trigo para polvilhar
manteiga para untar
Como preparar:
No liquidificador bata os ovos com o leite, a farinha de trigo, o tempero e o fermento, depois despeje em uma tigela e misture a fibra até ficar homogêneo, em seguida despeje a massa em um uma assadeira de torta (29 x 22cm) untada e polvilhada.
Coloque sobre a massa os ingredientes do recheio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Sirva quente ou fria.
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