tag:blogger.com,1999:blog-21090288279800356632024-03-05T20:23:18.968-08:00Receitas vegetarianas deliciosasOlá, seja bem vindo ao meu livro de receitas vegetarianas, com muitos pratos saudáveis e deliciosos.Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.comBlogger77125tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-12067370366070908372019-09-03T02:15:00.000-07:002019-09-03T02:15:02.962-07:00Caldo verde da hora
Caldo verde da hora
Caldo verde
Ingredientes
2 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
* Modo de Preparo
1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
2. Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-84566677000702382632016-04-04T19:58:00.000-07:002016-04-04T19:58:27.658-07:00Panqueca de farelo de aveiaReceita de panqueca de farelo de aveia.
Você vai precisar de:1 e ½ colher (sopa) de farelo de aveia4 colheres (sopa) de leite 1 ovoComo preparar:Bata os ingredientes no liquidificador.Coloque a massa em uma frigideira antiaderente untada, e doure dos dois ladosColoque recheio de sua preferência.
Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-68103411182087430312015-09-03T17:58:00.000-07:002015-09-03T17:58:37.542-07:00Quibe de RicotaReceita de Quibe de Ricota.
Você vai precisar de:
500 gramas de ricota
2 xíc. (chá) de trigo para quibe
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena ralada
1 limão pequeno
Hortelã picada a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pitada de canela em pó
Sal a gosto
Azeite a gosto
Como preparar:
Coloque o trigo na água fria e de molho por 2 horas, depois escorra e peneire até ficar bem sequinho e reserve.Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-68537617366844588732015-04-15T16:25:00.001-07:002015-04-15T16:25:34.715-07:00Queijo vegetalReceita de Queijo vegetal
Você vai precisar de:1 abobrinha grande descascada e cortada em cubos1 colher de manteiga ghee1 colher (sopa) de suco de limão1 colher (chá) de agar
1 pitada de noz moscadasal a gostoTemperos a gostoComo preparar:Cozinhe, escorra coloque liquidificador com a ghee, o sal e a noz moscada e bata até ficar homogêneo.Depois coloque em uma panela, adicione o agar e deixe Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-18687424355714872432015-03-29T18:03:00.002-07:002015-03-29T18:03:34.939-07:00Canapés vegetarianoReceita de canapés vegetariano
Você vai precisar de:1 abobrinha cortada em rodelas1 cebola picada 1 pimentão verde cortado em cubos pequenos1 tomate picadoCream cheeseSal e pimenta a gostoAzeite de olivaErvas picadas da sua preferência para polvilharComo preparar:Passe a abobrinha em uma chapa ou frigideira quente até ficar bem molinha e reserve.Na frigideira com azeite, refogue a cebola, o Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-55700938046438142382015-01-03T16:59:00.003-08:002015-01-03T16:59:43.293-08:00Quiche de couve-flor e brócolisQuiche de couve-flor e brócolis
Receita de Quiche de couve-flor e brócolis
Você vai precisar de:
Para a Massa:175 gramas de farinha de trigo75 gramas de margarina1/2 colher (chá) de paprika1 colher (chá) de tomilho seco3 colheres (sopa) de águaPitada de salPara o recheio:100 gramas de couve-flor100 gramas de brócolis25 gramas de margarina75 gramas de queijo Cheddar ralado2 colheres (sopa) de Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-89527491585002921662014-06-11T17:14:00.002-07:002014-06-11T17:14:55.908-07:00Bolinhos de Grão de BicoBolinhos de Grão de Bico
Você vai precisar de:1 xícara de grão-de-bico2 dentes de alho picados1 colher de chá de zathar1 pitada de canela em pó
1 cebola picadaSalsinha picadaSal a gostoComo Preparar:Deixe o grão-de-bico de molho em uma tigela com bastante água durante por 24hs.depois escorra bem a água e passe o grão-de-bico no processador, em seguida, coloque salsinha picada, a cebola, o alho,Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-42040487230904828812013-08-19T17:04:00.002-07:002013-08-19T17:04:54.817-07:00Repolho com ervasRepolho com ervas
Ingredientes:Meio repolho ralado100ml de água2 dente de alho picado1 colher (sopa) de molho Shoyu1 colher (sopa) de Azeite1 colher (sobremesa) de ervas secas tipo alecrim, tomilho, majericão, salsa, estragão, sálvia e orégano.
Como preparar:Coloque em uma panela, o azeite, o shoyu, o alho e a água e aqueça, coloque o repolho e as ervas e tampe a panela, deixe cozinhar em fogo Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-66465269527593178862013-04-09T16:40:00.000-07:002013-04-09T16:40:04.156-07:00Torta de legumes fácil e rapidaTorta de legumes fácil e rapida
Torta Vegetariana de Legumes
Ingredientes2 xícaras (chá) de leite1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo1/2 xicara (chá) de fibras1/2 colher (sopa) de tempero pronto2 colher (sopa) de queijo ralado1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó1 tomate sem sementes e picado1 abobrinha picada1 cenoura ralada3 ovos
farinha de trigo para polvilharmanteiga para Aurinahttp://www.blogger.com/profile/07195273074735205012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-21191574997989932092012-03-31T08:50:00.001-07:002012-03-31T15:36:21.296-07:00Lasanha com tofú e palmitoLasanha com tofú e palmito
Ingredientes:
1 pacote de massa para lasanhas integral (que vai direto ao forno)
Recheio:
2 copos de tofu cortados em quadradinhos
1/2 copo de temperos verdes frescos picadinhos
4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
1/2 copo de azeitonas verdes picadas
1 e ½ copo de palmito picadinho
1 pitada de sal
Molho branco:
4 colheres de (sopa) de farinha de trigo Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-52591953886232906202012-03-29T13:45:00.000-07:002012-03-29T15:17:44.176-07:00Feijão tropeiro de sojaFeijão tropeiro de soja
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de fibra de trigo fina (farelo)
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
2 xícaras (chá) de feijão de soja em grão
3 colheres (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola grande em cubos
2 dentes de alho
2 ovos cozidos
Modo de Preparar:
Em uma panela, refogue cebola e o alho, acrescente 2 ovos e mexa. acrescente o feijão, a Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-27554646415006899522012-03-26T11:20:00.000-07:002012-03-26T14:47:49.185-07:00Almôndegas de batataAlmôndegas de batata
Ingredientes:
Farinha de grão-de-bico
250g de iogurte
2 pimentas amassadas
1/2kg de batatas
1 couve-flor média
8 tomates sem pele, batidos no liqüidificador e peneirados
2 colheres (sopa) de ghi ou manteiga clarificada
1 colher (sopa) de coentro fresco picado
2 colheres (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de garam massala
1 colher (chá) de cominho moído
3 colheres (Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-58803464312989309902012-03-24T12:48:00.000-07:002012-03-24T15:34:05.543-07:00Refogado agridoceRefogado agridoce
Ingredientes:
400 gramas de beterrabas pequenas
1 colher (chá) de sementes de cardamomo
10 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa) de mostarda em grãos
1 colher (sopa) de mostarda de dijon
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de alcaparras
Pimenta aromatizada com cravo
2 pedaços de casca de limão
3 cebolas com bulbo em gomos
2 cebolas Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-80693893455165687342012-03-23T05:02:00.001-07:002012-03-23T15:34:35.090-07:00Minestrone de legumesMinestrone de legumes
Ingredientes:
15ml (1 colher de (sopa) de salsinha picada
15ml (1 colher de (sopa) de manjericão picado
600ml (2 e 1/2 xícaras) de caldo de legumes
50g (1/2 xícara) de ervilhas em conserva
50g (1/2 xícara) de macarrão para sopa
2 latas de 400g de tomate picado
5ml (1 de chá) de açúcar fino
Pitada grande de filete de açafrão
2 ou 3 dentes de alho prensados
1 alho-poró Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-75483396701047645842012-03-16T03:42:00.000-07:002012-03-16T14:39:49.820-07:00Coxinhas de carne de sojaCoxinhas de carne de soja
Ingredientes:
2 xícaras de PTS grande, seco (claro, sem caramelo)
1/2 de maçã bem cortadinha, pode ser com a casca
1/2 colher (sopa) de assafétida (tempero indiano)
2 colheres (sopa) bem cheias de colorau
6 xícaras de água
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
Sal, pimenta moída e salsinha a gosto
Modo de Preparr:
Hidrate a pts, lave e dê uma desfiada com as mãos.
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-80430158511768657912012-03-02T10:44:00.001-08:002012-03-02T14:29:04.198-08:00Arroz integral com abóboraArroz integral com abóbora
Ingredientes:
1 xícara de (chá) de arroz integral
1/2 abóbora cabocha (japonesa) pequena
1 colher de (sopa) de azeite de oliva
3 colheres de (chá) de sal
6 ramos de salsinha
1 cebola pequena
1 dente de alho
Modo de Preparar:
Lavar o arroz e colocar em uma panela de pressão com 1/2 litro de água. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos ou até ficar Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-7014959678800786632012-02-28T10:22:00.002-08:002012-02-28T15:04:07.545-08:00Assado de palmitoAssado de palmito
Ingredientes:
Massa:
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal a gosto
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de leite
1/2 xícara de óleo
3 ovos
Recheio:
1/4 xícara de azeitona verde, sem caroço cortada em lascas, cerca de 50 gramas
1 e 1/2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal a gosto
3 Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-76037385695139344062012-02-26T10:50:00.001-08:002012-02-26T11:25:39.472-08:00Canelone de legumesCanelone de legumes
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de seleta de legumes congelada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 lâminas de massa para canelone ou lasanha (12 cm x 17 cm)
200g de queijo minas fresco em pedaços pequenos
4 dentes de alho em pedaços pequenos
Sal e orégano desidratado a gosto
Molho:
400g de tomate pelado em conserva
4 colheres (chá) de cebola desidratada
2 colheres (sopa)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-16910054858802555742012-02-23T09:19:00.001-08:002012-02-23T17:28:02.846-08:00Risoto vegetarianoRisoto vegetariano
Ingredientes:
300g de arroz integral
1 xícara de ervilha fresca
1 xícara de abobrinha
1 xícara de cenoura
1 xícara de milho verde
1,5L de caldo de legumes
6 colheres de queijo ralado
1 colher de margarina
1 cebola picada
3 dentes de alho
Sal a gosto
Modo de preparar:
Refogue a cebola e os três dentes de alho
Em seguida, junte o arroz e o caldo de legumes para cozinhar, comUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-16273715448887539842012-02-21T02:14:00.001-08:002012-02-21T20:16:09.014-08:00Berinjela com molho de abóboraBerinjela com molho de abóbora
Ingredientes:
1/2kg de abóbora com casca cozidas em 3 xícaras de água, sal e noz moscada
4 colheres (sopa) de azeite
Cebola, cebolinha, orégano e manjericão fresco à gosto
Sal moído iodado marinho à gosto
300g de queijo minas ralado
4 berinjelas fatiadas
4 tomates sem pele
Modo de Preparar:
Bater a abóbora no liquidificador com a própria água do cozimento. Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-24231607206143056202012-02-19T09:14:00.003-08:002012-02-19T16:48:24.357-08:00Arroz integral com legumesArroz integral com legumes
Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral
1 dente de alho
1 colher (chá) de óleo de soja
1 cebola pequena batida
1 xícara de repolho em tiras
1 xícara de brócolis picado
1 xícara de cenoura em tiras finas
1 xícara de vagem cortada em tiras finas
5 1/2 copos de água
1/2 xícara de shoyo
1 colher (chá) de gengibre ralado
Modo de preparar:
Refogar o arroz.
Adicionar a Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-60872736049192507492012-02-15T06:06:00.001-08:002012-02-15T14:13:23.309-08:00Escondidinho de mandioca com sojaEscondidinho de mandioca com soja
Ingredientes:
1kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres de margarina
3 xícaras de Proteína Texturizada de Soja hidratada
1 cebola média picadinha
2 tomates picados
2 dentes de alho amassados
Azeitonas picadas
Sal e cheiro verde a gosto
Mussarela
Orégano
Modo de preparar:
Cozinhe a mandioca. Esprema a mandioca ainda quente e leve Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-52082917305573019922012-02-10T04:12:00.000-08:002012-02-10T04:21:43.761-08:00Nuggets VegetaisNuggets Vegetais
Ingredientes:
1 colher de (sopa) de óleo de canola ou girassol
1 e 1/2 xícara de (chá) de resíduo de soja (aperte na xícara para medir)
8 colheres de (sopa) de shoyu (sem glutamato monossódico)
2 colheres de (sopa) de cheiro verde picado
1 tomate sem pele e sem semente picado
2 colheres de (chá) de manjericão seco
3 colheres de (sopa) de germe de trigo cru
3 colheres de (sopa)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-47915425809363742072012-02-07T11:07:00.001-08:002012-02-07T13:26:39.849-08:00Hambúrguer IntegralHambúrguer Integral
Ingredientes:
6 colheres de (sopa) de trigo integral moído
7 colheres de (sopa) de caldo de legumes (feito com ¼ de tablete)
1/2 colher de (chá) de levedo de cerveja
2 colheres de (sopa) de azeite
1/2 colher de (chá) de endro
1 tablete de fermento
1 talo de alho-poró
1/2 cebola
1 ovo
Modo de Preparar:
Misture o trigo moído ao caldo de legumes e ferva. Deixe que o cereal Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2109028827980035663.post-76009213135093724372012-02-06T10:11:00.000-08:002012-02-06T10:17:45.414-08:00Panqueca de batataPanqueca de batataIngredientes:7 batatas cruas 1 cebola 2 ovos 2 colheres de fécula de batata 2 colheres de sal Pimenta a gosto Modo de Preparo:Rale as batatas e a cebola no ralo grosso e coloque as batatas e a cebola raladas num coador e esprema o máximo que puder para tirar o líquido. Coloque numa tigela e adicione os ovos, a fécula de batata, o sal, a pimenta e misture bem. Numa frigideira Unknownnoreply@blogger.com0