INGREDIENTES:
150 gr de carne de soja (branca em pedaços)
1 vidro de leite de coco
a mesma medida de leite de soja
¹/² kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
3 cebolas
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
2 tomates
2 ou 3 ovos cozidos cortados em rodelas
Azeitonas pretas para decorar à gosto
Molho shoyu à gosto (eu gosto muito do Sakura Premium)
salsinha e cebolinha
azeite e sal à gosto
1 dente de alho
MODO DE PREPARAR:
Hidrate a soja. Escorra. Corte em pedaços menores (se desejar) e refogue com azeite, cebola, alho e molho shoyu.
Numa assadeira, arrume os ingredientes em camadas: as batatas, a soja, as cebolas (cortadas em rodelas), os tomates e os pimentões em rodelas. Termine com uma camada de batatas. Coloque a salsa e a cebolinha.
Misture o leite de soja com o leite de coco e regue todo o conjunto na assadeira
Decore com os ovos e as azeitonas, regue com azeite extra virgem e leve ao forno quente pré-aquecido por alguns minutos até dourar a parte superior.
Esta pronto para servir.
Fica uma delicia.
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