Receita de Lasanha vegetariana de microondas
Ingredientes:
400g de massa de lasanha seca
1 colher (sopa) de óleo
600g de espinafre
300g de ricota
150g queijo parmesão ralado
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100g de manteiga
Modo de preparo:
Cozinhe a massa da lasanha em bastante água com sal. Junte uma colher de óleo para que não grude.
Escorra após 5 minutos e estenda a massa para enxugar sobre um pano de prato.
Cozinhe o espinafre, esprema-o e pique bem fininho. Coloque-o numa tigela.
Acrescente a ricota, metade do parmesão ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Misture todos os ingredientes muito bem.
Unte bem um refratário com manteiga e monte a lasanha. Alterne camadas de massa e camadas de espinafre.
Na última camada polvilhe o parmesão restante e coloque pedacinhos e manteiga.
Coloque a lasanha no forno de micro-ondas por 10 minutos, em potência alta. Sirva quente.
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