Panqueca de batata

Panqueca de batata



Ingredientes:

7 batatas cruas
1 cebola
2 ovos
2 colheres de fécula de batata
2 colheres de sal
Pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Rale as batatas e a cebola no ralo grosso e coloque as batatas e a cebola raladas num coador e esprema o máximo que puder para tirar o líquido. Coloque numa tigela e adicione os ovos, a fécula de batata, o sal, a pimenta e misture bem.
Numa frigideira antiaderente bem untada com óleo coloque cerca de 3 Colheres de sopa da mistura,espalhe com uma espátula,quando começar a dourar vire para dourar o outro lado.